Проантоціанідини такі дивовижні
Чи виявили ви, що коричневі плями іржі з’являться незабаром після зрізу яблука, сталь повільно іржавіє після вітру та дощу, а гумова труба стане твердою та крихкою через рік-два. Фактично, ці явища можуть бути пояснюється одним словом: окислення. Ви коли-небудь помічали, що з віком наша шкіра стає все більш зморшкуватою? Наша концентрація та пам'ять погіршуються; Наш артеріальний тиск починає підвищуватися, а кровоносні судини стають жорсткими та звужуються; Суглоби стають менш гнучкими і іноді болять, і ми починаємо жити з тим чи іншим станом здоров’я...
Все більше і більше досліджень вказують на те, що старіння спричинене атакою вільних радикалів на клітини та надмірним окисленням, як, наприклад, теорія вільних радикалів, запропонована вченим Денхемом Харманом. Зазвичай організм має механізм стабілізації та видалення надлишку вільних радикалів. Але ця здатність до балансу слабшає, коли люди старіють і змінюють свою конституцію. Коли вільні радикали виробляються надмірно або їх здатність поглинати знижується, відбувається старіння, пухлини та різні хронічні дегенеративні захворювання. Проте проантоціанідини можуть бути використані для застосування їх важливого антиоксидантного значення в області харчування, медицини та охорони здоров’я.
Проантоціанідини є загальним терміном для великого класу поліфенольних сполук, широко присутніх у рослинах, які мають сильні антиоксидантні властивості та захищають ліпіди від пошкодження перекисним окисленням. Можна сказати, що антиоксидантний ефект лікопіну та астаксантину сильніший, ніж проантоціанідинів. Так, різниця в тому, що перші дві є жиророзчинними речовинами, і їм потрібен жир, щоб допомогти їм працювати. Слід зазначити, що найбільший вміст проантоціанідинів у молодій м'якоті та зрілій шкірці плодів яблуні.
Проантоціанідини, що містяться вЯблучні поліфеноливідAPPCHEM(BON)може значно пригнічувати активність тирозинази та утворення меланіну, а також грати роль у відбілюванні шкіри. Проантоціанідини можуть пригнічувати алергічні реакції, спричинені нітрохлорбензолом та іншими алергенами, щоб уникнути виникнення та розвитку алергічних реакцій. Крім того, він також може покращити інші симптоми, викликані алергічними реакціями, і мати протиалергічну дію.