Порошок екстракту Stevia; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS No.:1220616-44-3; Steviol glycosides rm

• Стевія-це багаторічна трав'яниста рослина в родині Asteraceae, з висотою рослини 1-1,3 метра. Кореневі наконечники збільшуються, з 50-60 гілками, і в довжину можуть вирости до 25 сантиметрів. Листя Stevia містять 6-12% інулінових глікозидів, а преміум-продукт-це білий порошок, який є низькокалорійним, природним підсолоджувачем.
• Стівіозид в основному складається з стевіодііду та ребудіозиду. Ці сполуки мають сильний солодкий смак, але не поглинаються людським обміном, тому вони майже не містять калорій. Ці компоненти глікозидів включають глікозиди РА, глікозиди STV, глікозиди RC, RD глікозиди, глікозиди RM та інші одиночні глікозиди. Якість сортів стевії залежить від загальних глікозидів стевіолу та вмісту кожного глікозиду в сушених листках стевії. Поки дослідники виділили щонайменше 8 різних глікозидів солодкості від листя стевії.
• Серед них,Stevia RM (Rebaudioside M)є одним із дев'яти глікозидів стевіолу, що складає 1,0% від загальної кількості, і в 200–350 разів солодший за сахарозу. Окрім низької калорій та високої солодкості глікозидів стевіолу, він також має перевагу чистого смаку і є складовою глікозидів стевіолу з найближчим смаком до сахарози; Солодкість RM вища, ніж у мейнстріму РА на ринку, а гіркота слабша, ніж РА, тому компонент RM Steviol Glycoside в Stevia матиме більш широкий спектр застосувань.

Стевія - це багаторічна трава родини Asteraceae, досягаючи висот 90–150 см. Стебло вертикально і кругло, з деревною основою та м'якою верхньою частиною, покритими густими короткими волосками. Стебло товщиною приблизно 0,8 сантиметра.

Листя протилежні або чергуються у верхній частині стебла, утворюючи майже кругову, еліптичну або форму верби. Листя зелене, з шорсткою поверхнею, неглибокими зубчиками, короткими волосками з обох боків та трьома чіткими венами. Як основне місце зберігання глікозиду стевіолу, вони значно солодші, ніж інші частини рослини.

Стівіозид зазвичай виявляється як білий порошок або кристали, мінімально гігроскопічний і легко розчиняється у воді та етанолі. Його солодкість помітно висока і нагадує сахарозу, з оптимальним сприйняттям смаку при приблизно 10% концентрації сахарози.

Цей природний підсолоджувач демонструє високу стабільність у діапазоні рН 3–10, сильної тепловідповідачі та стабільності світла, що полегшує зберігати його. У стандартних умовах переробки харчових продуктів він залишається стабільним проти тепла, кислоти, лугу та солі, є неферментованим і може бути гідролізований лише обмеженою кількістю ферментів.

Stevioside також має кілька функціональних властивостей:

1. Антибактеріальний ефект: він може гальмувати ріст різних бактерій, що корисно для продовження терміну зберігання їжі. Дослідження показали, що глікозиди Stevia мають хороші антибактеріальні властивості проти Escherichia coli, Staphylococcus aureus та Bacillus subtilis.

2. Поліпшення смаку: Використовується у фруктовому вині для підвищення його аромату, зробить його кислим і солодким, і зміни його в'язкості. У Баджіу він зменшує пряність, тоді як у пиві він не тільки збагачує аромат, але й сприяє піноутворення.

Допомога з маринами: додавання його до маринованих продуктів може придушити надмірну солоність і скоротити час маринування.

1. Ефект регуляції глюкози в крові

Стівіозид позитивно впливає на контроль рівня цукру в крові. Дослідження показали, що глікозиди Stevia можуть посилити активність острови підшлункової залози, поліпшити толерантність до інсуліну до цукру в крові та допомагають підтримувати стабільність цукру в крові. Це також впливає на полегшення інсулінорезистентності, підвищення чутливості до клітин до інсуліну, а отже, має певний допоміжний вплив на регулювання постпрандіального підвищення глюкози в крові.
Дослідники Левенського університету в Бельгії виявили, що діючі інгредієнти в стевії (глікозиди стевіолу та спирту стевіолу) можуть активувати активність іонного каналу TRPM5.
Цей білок є важливим для сприйняття солодкості, гіркоти та умамі на мові, а також бере участь у постпрандіальному вивільненні інсуліну.
У мишей, які годували довготривалою дієтою з високим вмістом жиру, ті, хто одночасно надавав стевіозид, значною мірою захищені від розвитку діабету. Для мишей, у яких не вистачає TRPM5, глікозиди стевіола не мають цього захисного ефекту. Важливо зазначити, що глікозиди стевіола лише чинить свій гіпоглікемічний вплив у випадках високого цукру в крові, тому здоровим людям безпечно споживати глікозиди стевіолу.

2. Протизапальні та антиоксидантні властивості

Стівіозид та стевіол алкоголь можуть зменшити вироблення прозапальних факторів, індукованих полісахаридами, впливаючи на експресію цитокінів та інгібуючи сигнальний шлях NF-κB.
Екстракт етанолу Stevia гальмував запалення на 32,2–43,9% в експериментальній моделі, опосередковану шляхом пригнічення шляху NF-κB та регуляції фактора 2, пов'язаного з ядерним фактором Е2 (NRF2). У моделі гострої травми печінки, індукованої ліпополісахаридом (ЛПС), екстракт алкоголю з водою REBAUDIANA значно полегшує травму печінки за рахунок зниження рівня TNF-, IL-1 та IL-6, відновлюючи активність ферментів-антиксидантів, таких як супероксид Дісмутаза (SOD) та глютионію (GSH).

3. Ефект регулювання артеріального тиску
Стівіозид може сприяти лікуванню гіпертонії, і його механізм дії схожий на механізм блокаторів іонів кальцію в західній медицині. Її гіпотензивна ефект в основному досягається трьома шляхами: зменшення припливу позаклітинного Ca²⁺, зменшення реабсорбції Na ⁺ та стимулювання вироблення судинодилюючих простагландинів.

Дослідження показують, що глікозиди Stevia знижують артеріальний тиск, порівняно із звичайними антигіпертензивними препаратами, включаючи блокатори кальцієвих каналів, діуретики та інгібітори АПФ, але без пов'язаних побічних ефектів, таких як серцебиття, гіпокалімія або кашель. Варто зазначити, що глікозиди стевіола не мають гіпотензивного впливу на людей із нормальним артеріальним тиском.

• Промисловість продуктів харчування та напоїв

Стевіозид широко використовується в харчових продуктах, напоях, приправах, соліннях та пов'язаних з ними додатків.
У галузі напоїв він може замінити 15–35% сахарози на холодних та освіжаючих напоях, забезпечуючи чистий солодкий смак, зменшуючи вміст цукру.
У поля десерту глікозиди Steviol можуть замінити 20% -30% сахарози в десертах. Його висока солодкість та низькі характеристики цінності не тільки знижують солодкість і жирність, принесені цукром, але й певною мірою знижують витрати.

У алкогольних напоях глікозиди стевіолу підсилюють аромат фруктових вин шляхом надання збалансованого солодкого смаку та модифікації їх в'язкості, зниження пряності в Баджіу та покращення як аромату та стабільності піни пива.

• Спеціальні програми з їжею

Стевіосид особливо підходить для таких спеціальних харчових полів:
Спеціальна їжа для діабету: Як безпечне джерело солодкості, це не впливає на рівень цукру в крові
Продукти для схуднення: забезпечуйте солодкість без збільшення споживання калорій
Дитяча їжа: допоможе запобігти карієсу зубів та захистити здоров'я зубів
Низькі продукти солі: підтримка смачності при зниженні вмісту солі

Хоча Stevia може допомогти знизити рівень цукру в крові, її не слід використовувати як єдиний метод контролю глікемії. Особи з діабетом або ті, хто потребує тривалого лікування цукру в крові, повинні поєднувати його використання з науково збалансованою дієтою та призначеними ліками. STEVIA служить підходящим натуральним підсолоджувачем у дієтах діабетиків, на прикладі, замінюючи гранульований цукор на чай або продукти. Однак обережність та використання очищених продуктів Stevia для забезпечення обмеженого споживання неголових добавок.

Практичне посилання:

① Коли стевія змішується з сахарози, фруктоза або ізомерні цукри, вона може підвищити його солодкість і покращити смак. Використовуючи Stevia замість близько 30% сахарози, ефект кращий.

Рекомендована дозування така:

Апельсинова вода: 0.75 g/L

Ароматизований фруктовий напій: 0.1 g/L

Морозиво: 0.5 g/L

Використовуючи 20 г цукру стевії замість 3,2 кг сахарози для виготовлення яєчного хліба, його зовнішній вигляд, колір та м'якість - це відмінне, а смак хороший. Використання 14,88 кг хімічної книги замість 0,75 кг сахарину натрію для створення збережених слив має смачний аромат і прохолодний післясмак.

② Калорійна цінність стевії становить лише 1/300 сахарози, і вона не бере участі в метаболізмі в організмі, тому він підходить для приготування здорової їжі для пацієнтів з діабетом, ожирінням та серцево -судинними захворюваннями. Використовується для цукерки, а також має ефекти анти-кар'єрів.

③ Останніми роками з високою чистою реблаудісідом A (другий головний компонент звичайної стевії, з солодкістю в 400 разів більше, ніж у сахарози) та з’явилися ферменти-конвертовані -Г-Stevia, з кращим смаком та кращою ефективністю в їжі та напоях. Цей продукт також може бути використаний як підсолоджувач для гліцизіну. Його часто використовують з цитратом натрію для посилення аромату.

	Перевірений досвід та глобальний доступ Виробник NASDAQ (NASDAQ: BON) з 19+ років у виробництві трав'яних екстрактів та 19+ років досвіду експорту; Продукція розподіляється на понад 100 країн та широка участь у міжнародних виставках.
	24/7 послуги, орієнтована на клієнтів Віддана команда післяпродажних 4-х років, яка надає підтримку в режимі реального часу; Комплексна система відстеження замовлень для повної видимості ланцюга поставок.
	Сертифікати та лідерство в галузі 20+ Сертифікати: Китай СК, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal тощо; Пройшли FDA без оголошення інспекції та аудит на місці глобальними органами; 30+ Національні патенти, 53 зареєстровані торгові марки; Складені 4 міжнародні стандарти (наприклад, стачюс, екстракт яблук); Створені стандарти підприємства для Sclareol/Ambroxide, що дозволяє отримати доступ до ринку преміум -класу.
	Контроль якості кінця до кінця Вибір сировини: закупівля з повною відстеженням; Розширене виробництво: чисті кімнати 100 000 класів, потрійні технології (витяжки тонн, видалення важких металів, ферментативне очищення), що відповідає стандартам FDA/EU; Суворі тестування: Департамент КК проводить суворі перевірки від сировини до готової продукції.
	Можливості R&D & налаштування PhD-led R&D team (>50% утримують вдосконалені градуси) з передовим обладнанням (наприклад, молекулярна дистиляція, нанофільтрація); Спеціальні рецептури, упаковки та OEM -рішення; Фабричні аудити прийняті; Ніякої участі торговців.
	Міцний ланцюг поставок Висока ємність: 50+ Техніки, кілька виробничих ліній, щоденний вихід, що перевищує 1000 тонн; Швидка доставка: 80% замовлень негайно доставляється; Глобальна логістична мережа (ЄС/США) з мультимодальним транспортом від дверей до дверей; Ефективність інвентаризації: 40+ Skus через 4 лінії продуктів, 1, 000+ тонни інвентарю для гнучкого виконання.
	Конкурентна структура витрат Фабричне спрямоване ціноутворення зменшує витрати на закупівлю та логістику. Партнерства з постачальниками упаковки та логістики забезпечують економічні рішення.
	Передова лабораторія тестування Оснащений ВЕРХ, атомним спектрометром поглинання, УФ -спектрофотометами тощо. Тестування повного спектру для важких металів, мікроорганізмів та дотримання глобальних норм.

Заява про безпеку:

Наша компанія гарантує, що відправлені товари є безпечними, невмілі та не експлуатаційними, і відповідають декларації. За звичайних транспортних умов усі збитки, спричинені продукцією, надсилатою нашою компанією, несуть нашу компанію.

Теги:Порошок екстракту Stevia, Stevia RM (Rebaudioside M),Виробники, постачальники, фабрика, оптова торгівля, найкраща, ціна, купівля, для продажу, масові