Що це за високо{0}}підсолоджувач із цитрусових?
Неогесперидин дигідрохалкон (NHDC) є похідним флавоноїдних сполук, що походять із цитрусових, зокрема гіркого апельсина (Citrus aurantium). Отриманий шляхом каталітичного гідрування природного неогесперидину в цитрусових, він слугує високо{1}}інтенсивним,-безкалорійним підсолоджувачем і модифікатором смаку.
Ринковий попит на продукти зі зниженим{0}}цукром продовжує зростати. Однак багато штучних підсолоджувачів стикаються з проблемами, такими як низька термічна стабільність, неприємні присмаки або занепокоєння споживачів щодо етикеток «хімічно синтезованих». Ці проблеми створюють труднощі для клієнтів B2B у розробці рецептури, заявах про чисту етикетку та прийнятті споживачами.
Щоб вирішити цю проблему, ми представляємо цей неогесперидин дигідрохалкон (NHDC) високої-чистоти 98%, який ретельно кількісно визначено за допомогою ВЕРХ. Це не просто інгредієнт, а всебічне природне рішення для-зменшення вмісту цукру для інженерів із досліджень і розробок харчових продуктів і напоїв, спеціалістів із фармацевтичних рецептур, менеджерів із закупівель та осіб,-які приймають рішення щодо якості. Суворо дотримуючись основних міжнародних стандартів безпеки харчових продуктів, його основна цінність полягає в: природному походженні, високоточному кількісному визначенні ВЕРХ, багатофункціональності та повній відстежуваності. Ми прагнемо представити повний ланцюжок доказів якості від цитрусових до готового продукту через це детальне досьє продукту, слугуючи надійним компонентом у вашому шляху інноваційної продукції.
PS: Ця сторінка присвячена технічним характеристикам продукту.
Щоб отримати інформацію про застосування продукту, натиснітьПорошок підсолоджувача з високою-концентрацією NHDC.
Для інтегрованого ланцюга постачання та рішень натиснітьNHDC Powder ISO-Certified Original Factory.
Які його властивості та критерії відповідності?
Фізичні та хімічні властивості
| Загальна назва | Неогесперидин дигідрохалкон, NHDC |
| Інше ім'я | Неогесперидин DC, E 959 |
| Номер CAS | 20702-77-6 (Унікальний ідентифікатор хімічної речовини) |
| Молекулярна формула |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| Молекулярна маса | 612,58 г/моль |
| EINECS | 200-488-7 |
| Температура плавлення | 156-158 градусів (освіт.) |
| Температура кипіння | 927,1±65,0 градусів (прогнозовано) |
| Щільність | 1,61±0,1 г/см3 (прогнозовано) |
| Константа кислотності (pKa) | 6,85±0,40 (прогнозовано) |
| LogP | 0,67 при 20 градусах |
| FEMA | 3811 |
| Merck | 6452 |
| Зовнішній вигляд і характеристики | Порошок від-білого до білого, без грудок і видимих сторонніх речовин |
| Розчинність | Розчинний у воді (приблизно 2,04 г/л), метанолі, етанолі, ДМСО та інших розчинниках. Його розчинність у воді можна покращити шляхом змішування з іншими підсолоджувачами. |
| Стабільність | Має чудову термостабільність і кислотно-лужну стабільність, залишаючись стабільним при температурах до 160 градусів і в широкому діапазоні pH. Підходить для продуктів, які потребують високо-температурної обробки або тривалого-зберігання. Рекомендовано зберігати в прохолодному (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
Критерії безпеки та відповідності
Стандарти безпеки цього продукту вичерпно посилаються на нормативні вимоги основних ринків, зокрема Китаю, Європейського Союзу та Сполучених Штатів. Як внутрішні, так і сторонні-лабораторії перевірили всі дані.
| Обмеження важких металів |
Відповідає суворим обмеженням, викладеним у виданні Китайської фармакопеї 2020 року та Регламенті ЄС щодо косметики (ЄС) № 1223/2009: Свинець (Pb) Менше або дорівнює 1 мг/кг Миш'як (As) Менше або дорівнює 1 мг/кг Кадмій (Cd) Менше або дорівнює 1 мг/кг Ртуть (Hg) Менше або дорівнює 0,1 мг/кг |
| Залишки пестицидів | Для скринінгу використовуються методи GC-MS/MS і LC-MS/MS, щоб гарантувати відсутність виявлення або рівень нижче межі кількісного визначення для понад 200 поширених пестицидів. |
| Мікробний контроль |
Загальна кількість аеробних бактерій Менше або дорівнює 1000 КУО/г Загальна кількість цвілі та дріжджів Менше або дорівнює 100 КУО/г Не виявляються: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus |
| Декларація про відсутність-ГМО та-опромінення | Сировина для цього продукту походить із-генетично модифікованих цитрусових. На всіх стадіях виробництва та обробки не застосовувалися генетично модифіковані методи чи стерилізаційне опромінення, і надається письмова декларація. Продукт відповідає вимогам сертифікації кошерність і халяль. |
Як інтерпретувати технічні характеристики продукту?
Як високо{0}}підсолоджувач, чистота неогесперидину дигідрохалкону (NHDC) безпосередньо впливає на його профіль солодкості, ефективність застосування та економічну-ефективність. Стандартні специфікації: ВЕРХ більше або дорівнює 98% неогесперидину дигідрохалкону (NHDC). Це міжнародно визнаний високо-стандарт чистоти в харчовій і фармацевтичній промисловості, придатний для переважної більшості комерційних застосувань.
| Специфікація | Типовий вміст | Вартість | Відмінності в ефективності та застосуванні |
| Стандартний сорт | 90% - 95% | Економний | Підходить для-вартісних базових продуктів із широким націлюванням на ефективність; ємність для завантаження рецептури повинна бути належним чином зарезервована. |
| Високий-клас чистоти | 96% - 98% | Оптимальна економічна-ефективність | Активні інгредієнти чітко визначені з точним розрахунком рівнів додавання. Підходить для секторів, які вимагають суворих стандартів чистоти, безпеки та сенсорної якості, включаючи продукти харчування та напої, харчові добавки та фармацевтичні препарати. |
Основні зауваження. Вибір продуктів із різними специфікаціями передусім передбачає збалансування вартості, сфер застосування та нормативних вимог. Незалежно від обраної вами специфікації, ви отримаєте нашу постійну гарантію надійності постачальників сировини, випробувань безпеки та систем контролю якості.
Що включає сертифікат автентичності?
Ми зобов’язуємося надати Сертифікат аналізу (COA), що відповідає міжнародним стандартам, з кожною партією товару. Розробка та перевірка наших методологій тестування включає такі авторитетні стандарти, як Фармакопея США, Європейська фармакопея та Китайська фармакопея, щоб забезпечити відповідність глобальних даних. Крім того, кожен результат тестування в сертифікаті автентичності можна простежити до його оригінальних записів і підтримує аудиторську перевірку клієнтами або третіми сторонами.
Важливе зауваження. Інформація про сертифікат автентичності, наведена на цій сторінці, наведена лише для ілюстрації та призначена для демонстрації наших розмірів і можливостей контролю якості. Щоб отримати конкретну документацію із сертифікатом автентичності фактичних продуктів (зокрема точні номери партій, дані тесту ВЕРХ та хроматограми), зверніться до остаточної версії, виданої нашими бізнес-фахівцями.
Що таке технологічний процес продукту?
Ми використовуємо наш запатентований процес отримання зелені для ефективного вилучення та очищення високо{0}}неогесперидин дигідрохалкону з натуральної цитрусової сировини. Наведена нижче діаграма ілюструє ключовий процес від сировини до готового продукту.
Додаткова інформація: блок-схема вище описує основні етапи процесу. Для отримання більш детальної інформації про виробництво щодо конкретних параметрів процесу, вибору каталізатора гідрування, специфікацій потужності та індивідуального виробництва, будь ласка, зв’яжіться з нашими бізнес-фахівцями. Ми надамо додаткові технічні консультації відповідно до ваших конкретних вимог.
Як працює наскрізна--екосистема управління якістю?
Наша система управління якістю являє собою замкнуту-екосистему, що охоплює весь життєвий цикл від вирощування та виробництва через випробування до випуску. Її основні принципи: «орієнтована-на запобігання, повністю контрольована та доступна для відстеження даних».
Керування джерелом (вгорі)
- Відстеження походження: співпрацюйте з перевіреними контрактними базами вирощування цитрусових, щоб забезпечити прозорі джерела та постійну якість сировини.
- Утилізація побічних-продуктів: переважно використовують побічні-продукти промисловості переробки цитрусових (наприклад, залишки шкірки) як вихідні матеріали, дотримуючись принципів циклічної економіки та сталого розвитку.
- Подвійна перевірка для введення сировини: кожна партія повинна супроводжуватися сертифікатом походження. Після надходження матеріали проходять попередній контроль якості (вміст вологи, неогесперидиновий скринінг). Лише сумісні партії надходять у зону зберігання для комплексного скринінгу залишків пестицидів і важких металів, що гарантує надходження у виробництво лише першокласної сировини.
Контроль виробничого процесу (мідстрім)
- Управління критичними точками-на основі HACCP: на всій виробничій лінії встановлено кілька критичних контрольних точок. Наприклад, під час процесів гідрування (CCP1), кристалізаційного очищення (CCP2) і сушіння (CCP3) реалізується онлайн-моніторинг, щоб гарантувати, що операції залишаються в межах попередньо-перевірених параметрів «проектного простору».
- Управління чистотою партій: суворе впровадження протоколів очищення території, систем ідентифікації матеріалів і електронних систем запису партій усуває будь-яку можливість плутанини чи перехресного-зараження.
Забезпечення якості лабораторії (за потоком)
- Тестування випуску та дослідження стабільності: кожна партія готового продукту повинна пройти комплексне тестування, що охоплює всі фізико-хімічні параметри та параметри безпеки. Ми використовуємо передові аналітичні інструменти, включаючи ВЕРХ, ГХ та УФ, для оцінки багатьох параметрів якості, таких як вміст NHDC, пов’язані речовини, втрати при висиханні, важкі метали та мікробіологічні показники.
- Тестування стабільності: проводите довгострокові та прискорені дослідження стабільності відповідно до принципів внутрішнього контролю якості для корпоративних стандартів, щоб науково визначити термін придатності, забезпечуючи постійну якість продукту протягом усього заявленого періоду.
Які сертифікати та підтверджуючі документи доступні?
Наші зобов’язання щодо прозорої якості та можливості науково-дослідних робіт підкріплені наступними авторитетними сертифікатами, запатентованими технологіями та супровідною документацією.
Сертифікати системи:
- Сертифікація системи безпеки харчових продуктів ISO 22000
- Сертифікація системи управління якістю ISO 9001
Ключова супровідна документація:
- FDA, KOSHER, HALAL, SC...
- Повні-звіти про перевірку якості проекту (для-спеціальних партій)
- Паспорт безпеки матеріалу (MSDS)
- Резюме фабричного аудиторського звіту
Ми повністю усвідомлюємо важливість перегляду оригінальної документації під час вибору постачальника. Якщо вам потрібен доступ до оригіналів або завірених копій вищезазначених сертифікатів, патентної документації або супровідних-файлів, пов’язаних із партією, для офіційної оцінки постачальника чи довідкових цілей, зв’яжіться з нашим менеджером. Ми забезпечимо повну співпрацю в наданні необхідних матеріалів для підтримки процесу-прийняття рішень.
Які програми та спеціальна підтримка рецептур пропонуються?
Наші зобов’язання щодо прозорої якості та можливості науково-дослідних робіт підкріплені наступними авторитетними сертифікатами, запатентованими технологіями та супровідною документацією.
Завдяки чітко-визначеному механізму дії високо-чистий NHDC є ідеальною сировиною для інноваційних продуктів у багатьох галузях. Основні функціональні програми:
- Підсолоджувач-високої інтенсивності
- Маскер гіркоти
- Підсилювач смаку
- Синергічні ефекти
Рекомендовані рецептурні розчини:
- Розчин для напоїв зі зниженим-цукром: NHDC + стевіозид/еритритол.
- Фармацевтичний розчин для оптимізації смаку: NHDC + аспартам/ацесульфам К.
- Батончик із високим вмістом-білка: NHDC + мальтит/ізомальт.
Індивідуальні рішення: наша спеціалізована команда досліджень і розробок надає спеціалізовану технічну підтримку-від оптимізації рецептури та досліджень стабільності до виробництва зразків-для ваших конкретних концепцій продукту (наприклад, жувальні-без цукру-вітаміни для дітей, діабет-дружні протеїнові напої, рослинні-функціональні напої).
Зв’яжіться з нами. Для отримання сертифікатів автентичності партії, TDS, деталей процесу, зразків або обговорення індивідуальних вимог зв’яжіться з нашою командою технічних продажів. Для тестування доступні безкоштовні зразки; перед замовленням зв’яжіться з нами, щоб узгодити відправку.
довідка
1. Горовіц Р. М. та ін. (1963). Неогесперидин дигідрохалкон: новий підсолоджувач. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 11 (5), 345-348. doi:10.1021/jf60132a013
2. Waalkens-Berendsen, DH та ін. (2004). Дослідження ембріотоксичності та тератогенності неогесперидину дигідрохалкону на щурах. Регуляторна токсикологія та фармакологія, 40 (1), 74-79. doi:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Гу Л. та ін. (2004). Антиоксидантна активність неогесперидину дигідрохалкону з екстракту цитрусових. Харчова хімія, 86(4), 557-562. doi:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. Хан Н. та ін. (2019). Неогесперидин дигідрохалкон (CAS 20702-77-6) пригнічує окислювальний стрес і запалення в клітинах людини. Journal of Functional Foods, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012
5. Мацумото К. та ін. (2017). Неогесперидин дигідрохалкон захищає кишкові епітеліальні клітини від окисного пошкодження шляхом активації сигнального шляху Nrf2/ARE. Біохімічні та біофізичні дослідження, 483 (3), 1024-1030. doi:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. Пріор Р. Л. та ін. (2001). Солодкість і антиоксидантна активність цитрусових флавоноїдів, включаючи неогесперидин дигідрохалкон. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 49 (10), 4784-4790. doi:10.1021/jf0104874
