Амброксид/Амброксан- це типова хіральна сполука, що використовується в ароматі. Його специфічна оптична обертання (-21 градус до -24 градусів) -це не лише індикатор контролю якості, але й ключовий показник природного походження. Однак люди іноді не можуть розрізняти оптичну обертання та конкретну оптичну обертання, тому ця стаття в основному відрізняє відмінності та пов'язану з ними інформацію між ними.
Як оптичне обертання, так і специфічне оптичне обертання - це поняття, що використовуються для опису здатності оптично активних речовин (також називаються оптично активними речовинами) обертати площину вібрації площини - Поляризоване світло. Вони тісно пов'язані, але явно різні:
| Оптичне обертання (спостережуване оптичне обертання /) | Конкретне оптичне обертання (специфічне обертання []) | |
| Визначення |
У конкретних експериментальних умовах (специфічна температура, довжина хвилі, концентрація розчинника, довжина пробки зразка), фактичний кут обертання площини вібрації променя площини - поляризоване світло після проходження через зразок розчину (або чисту рідину), що містить оптично активну речовину. Це вимірюване значення. |
Для усунення впливу концентрації та довжини пробки на оптичну обертання визначається стандартизоване оптичне обертання, що називається специфічним оптичним обертанням. Це оптичне обертання, що виробляється оптично активною речовиною при певній температурі (T) та під певною довжиною хвилі (λ) світла, з одиничною концентрацією та одиничною довжиною оптичного шляху. Це характерна константа речовини. |
| Символ | Зазвичай представлений грецьким листом | Зазвичай представлений [], з температурою та довжиною хвилі, вказаними в нижньому правому куті, наприклад []25D являє собою специфічну оптичну обертання, виміряну за допомогою лінії D натрієвої світлої лампи при 25 градусах. |
| Одиниця | Ступінь (ступінь) | Ступінь (ступінь) |
| Особливості |
Напрямок обертання позначається символами: Це значення, отримане шляхом прямого вимірювання. |
Це обчислене значення, обчислене з вимірюваної оптичної обертання, концентрації C та довжини трубки l. Це важлива фізична постійна та характерна властивість оптично активних речовин, подібна до температури плавлення, температури кипіння, показника заломлення тощо.
Це виключає вплив концентрації та довжини трубки, що дозволяє стандартизувати порівняння здібностей оптичного обертання, виміряних при різних концентраціях та довжині трубки. Але це все ще залежить від температури та довжини хвилі, тому, повідомляючи про конкретне оптичне обертання, необхідно вказати температуру T та довжину хвилі λ джерела світла (як правило, лінія натрію D, позначена як D) під час вимірювання. |
| Примітка | Концентрація зразка (c): чим вище концентрація, тим більше оптичне обертання (безпосередньо пропорційне). Довжина зразка трубки (L): Чим довше шлях світла проходить через (чим довше пробірка зразка), тим більше оптичне обертання (безпосередньо пропорційне). Температура (T): зміни температури можуть впливати на молекулярну структуру та властивості розчинника, тим самим впливаючи на оптичне обертання. Довжина хвилі світла (λ): Зазвичай використовується лінія D лампи натрію (589,3 нм), а оптичне обертання змінюється при різних довжинах хвиль (оптична дисперсія). Розчинник: Оптичне обертання однієї речовини може змінюватися в різних розчинниках. |
Формула обчислення: [ ]ᴛᴌ = / (l * c) [] ᴛᴌ: специфічне оптичне обертання при температурі t і довжині хвилі λ (одиниця: ступінь · мл · g⁻ · dm⁻ або ступінь · см² · g⁻, часто скорочується як ступінь) : Експериментально виміряне оптичне обертання (ступінь) L: Довжина зразка трубки (DM, десятетр, 1 dm=10 см) C: Концентрація розчину (g/мл, грам на мілілітр) (для чистої рідини "c" - щільність g/мл) Одиниця: Зазвичай написана як ступінь · мл · g⁻ · dm⁻ або ступінь · см² · g⁻, але часто скорочувались як ступінь. Позитивний та негативний знак: Знак такий же, як у оптичному обертанні. |
| Висновок | Оптичне обертання не може бути використане безпосередньо для порівняння властивої оптичної потужності обертання різних речовин або як характерна константа речовин. Він застосовується лише до конкретного зразка в конкретних експериментальних умовах. | Конкретне оптичне обертання може використовуватися безпосередньо для порівняння властивої оптичної потужності обертання різних речовин або як характерна константа речовин. |
Іншими словами, оптичне обертання () - це значення, яке безпосередньо читається на поляриметрі, коли ви експериментуєте. Це значення може змінюватись, якщо розчин, який ви готуєте, більш концентрований або менш розведений, або трубка, що містить розчин, довша або коротша. Він описує ефективність конкретного зразка у вашій руці в конкретних експериментальних умовах.
Не всі ароматизатор та ароматна сировина потрібно позначити специфічним оптичним обертанням. Хіральні сполуки, такі якАмброксидПотрібно перевірити, а специфічне оптичне обертання - це індикатор управління якості. Як провідний новатор Aroma Chemicals, Xi'an App - Chem Bio (Tech) Co., Ltd. (Appchem) спеціалізується на премії -Амброксиддля глобальних партнерів.
Ласкаво просимо до спілкування з нами та вивчіть наше дослідження -Амброксидспецифікації.