Чи корисні яблука (яблучний поліфенол) для печінки?

В останні роки з бурхливим розвитком промисловості рослинних екстрактів і безперервним поглибленням наукових досліджень про життя, проти-запальні властивості яблучні поліфенолита їх захисний вплив на окремі органи, особливо нирки, опинилися в центрі уваги світових дослідників.

Яблучні поліфеноли (AP)це не окрема сполука, а збірний термін для ряду поліфенольних речовин, присутніх у яблуках. Ці речовини в основному поширені в шкірці і м'якоті яблук, причому вміст шкірки набагато вище, ніж м'якоті. До його основних компонентів належать флавоноли (такі як кверцетин і його глікозиди), катехіни (такі як епікатехін і епігалокатехін), антоціани (в основному містяться в яблуках з червоною шкіркою), фенольні кислоти (такі як хлорогенова кислота) і дигідрохалкони (такі як пуерарин). Це синергетичний ефект цих різноманітних сполук, який забезпечуєяблучні поліфенолиз великою біологічною активністю.

У промисловості рослинних екстрактів,яблучний поліфенолзазвичай готують зі свіжих яблук або яблучних вичавок за допомогою передових процесів екстракції та очищення, утворюючи стандартизовані екстракти. Ці продукти широко використовуються у сфері функціонального харчування, товарів для здоров’я та косметики завдяки чіткому вмісту активних інгредієнтів і стабільній ефективності. На даний момент існують корпоративні стандарти та групові стандарти (наприкладT/CCCMHPIE 1.36-2018) у промисловості для регулювання її виробництва та якості.

Запалення є нормальною захисною реакцією організму на травму чи інфекцію. Тим не менш, хронічне неконтрольоване запалення є загальною патологічною основою багатьох хронічних захворювань, включаючи захворювання нирок, серцево-судинні захворювання та діабет. Велика кількість досліджень на клітинах і тваринах це підтвердилаяблучні поліфенолимають значну проти-запальну активність, і їх механізм дії є складним і багато{1}}цільовим, головним чином зосередженим на таких аспектах:

Сигнальний шлях ядерного фактора каппа B (NF-κB) є основним центром для регуляції запальних реакцій. У стані запалення NF-κB активується та потрапляє в ядро ​​для ініціації транскрипції різних генів про-запальних цитокінів, таких як фактор некрозу пухлини- (TNF-), інтерлейкін-1 (IL-1) та інтерлейкін-6 (IL-6). Численні дослідження показали цеяблучні поліфенолиможе ефективно інгібувати активацію шляху NF-κB, тим самим зменшуючи виробництво та вивільнення цих ключових про-запальних цитокінів із джерела та досягаючи значного проти-запального ефекту.

Циклооксигеназа-2 (ЦОГ-2) і індуцибельна синтаза оксиду азоту (iNOS) є двома ключовими ферментами в запальному процесі. ЦОГ-2 каталізує синтез простагландину E2 (PGE2), який є важливим посередником у спричиненні болю, лихоманки та запалення. INOS виробляє велику кількість оксиду азоту (NO), що посилює окислювальний стрес і пошкодження тканин.Яблучні поліфенолиБуло показано, що вони значно знижують експресію та активність ЦОГ-2 та iNOS, тим самим безпосередньо зменшуючи вироблення медіаторів запалення та полегшуючи симптоми запалення.

Окислювальний стрес і запальна реакція тісно пов’язані, і вони сприяють один одному, утворюючи порочне коло.Яблучні поліфенолиє не лише потужними антиоксидантами, які можуть безпосередньо знищувати вільні радикали, але, що більш важливо, вони можуть активувати «головний--головний» антиоксидантний шлях у клітинах - сигнальний шлях Nrf2 (фактор 2, пов’язаний з ядерним фактором E2). Активований Nrf2 сприяє експресії низки низьких антиоксидантних ферментів (таких як гемоксигеназа-1, HMOX1), тим самим підвищуючи власну антиоксидантну захисну здатність клітини та опосередковано пригнічуючи запальну відповідь, спричинену окисним стресом.

Спираючись на наявні наукові дані, можна зробити наступний висновок:

Яблучні поліфеноливиявляють сильну проти{0}}запальну дію in vitro та на тваринних моделях, пригнічуючи шлях NF-κB, регулюючи пов’язані із запаленням-ферменти, такі як ЦОГ-2 та iNOS, і активуючи антиоксидантний шлях Nrf2 за допомогою багатьох механізмів.
Для промисловості рослинних екстрактів,яблучні поліфенолибезсумнівно є зірковим інгредієнтом із великим ринковим потенціалом. Зі зростанням попиту споживачів на натуральні та здорові продукти, а також з постійним поглибленням наукових досліджень застосування яблучних поліфенолів у функціональних харчових продуктах та дієтичних добавках набуде все більшого поширення.

Щоб дізнатися більше прояблучні поліфеноли, зв'яжіться з Serrisha з APPCHEM. (Електронна адреса:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

довідка

[1]Досягнення в дивовижному світі фітохімічних речовин: стан---техніки антиоксидантів. Антонелла Д'Аннео та ін. [2023]

[2]Націлювання на шляхи передачі сигналів Nrf2 і NF-κB при запальному болю: роль поліфенолів із розріджених яблук. Лівія Інтердонато та ін. [2023-07-13]

[3] Дж. González-Gallego, M. García-Mediavilla та ін. «Фруктові поліфеноли, імунітет і запалення». Британський журнал харчування (2010). [2010-10-01]

[4]Т. Юе, Сюелян Бай та ін. «Фракціонування та проти{3}}запальні ефекти збагачених-поліфенолами екстрактів яблучних вичавок». Бангладешський журнал фармакології (2012). [28.03.2012]

[5]М. Юнг, С. Трібель та ін. «Вплив яблучних поліфенолів на експресію генів запалення.» Молекулярне харчування та дослідження їжі (2009). [2009-10-01]