Екстракт зеленого чаю проти екстракту виноградних кісточок: який справжній антиоксидант?

На світовому ринку рослинних екстрактів,екстракт зеленого чаюіекстракт виноградних кісточокдовгий час вважалися двома основними інгредієнтами в галузі антиоксидантів, які знайшли широке застосування в дієтичних добавках, функціональних продуктах харчування, косметичному харчуванні та -фармацевтичних продуктах. Хоча обидва відомі своєю «високою антиоксидантною здатністю», між ними існують значні відмінності щодо антиоксидантних механізмів, активності in vitro та in vivo, напрямків застосування, профілів безпеки та ринкових структур. Для професійного персоналу з закупівель і розробки продуктів розуміння цих відмінностей має більшу практичну значимість, ніж просто порівняння їх відносної антиоксидантної активності.

З точки зору антиоксидантного механізму,екстракт зеленого чаюіекстракт виноградних кісточокне виявляють своїх ефектів абсолютно ідентичними шляхами.

• Основний активний компонентекстракт зеленого чаюце поліфеноли чаю, представлені головним чином епігалокатехінгалатом (EGCG). Відповідно до дослідження 2022 року в Journal of Agricultural and Food Chemistry, EGCG має потужну здатність поглинати вільні радикали та може сприяти експресії антиоксидантних ферментів (таких як SOD і CAT) в організмі, регулюючи сигнальний шлях Nrf2. Таким чином, його антиоксидантний механізм демонструє подвійні характеристики як «прямого поглинання», так і «ендогенної регуляції».
• Основний компонентекстракт виноградних кісточокєпроантоціанідини (OPC), що належать до класу олігомерних або полімерних флаванолів. Про це свідчать дані, опубліковані в Food Chemistry у 2021 роціОРС виноградних кісточокдемонструють надзвичайно високу здатність поглинати радикали на моделях in vitro, демонструючи особливо значні ефекти очищення від гідроксильних радикалів і пероксирадикалів. Що стосується значень ORAC (здатність до поглинання радикалів кисню), численні дослідження показують, що екстракти виноградних кісточок зазвичай демонструють вищі значення ORAC, ніж екстракти зеленого чаю. Однак цей показник насамперед відображає антиоксидантний потенціал in vitro і не повністю відповідає біодоступності in vivo.

Таким чином, з точки зору механіки, екстракт зеленого чаю має тенденцію до системної антиоксидантної регуляції, тоді як екстракт виноградних кісточок має високу{0}}інтенсивну здатність поглинати вільні радикали.

У сферах здоров’я шкіри та проти-старіння – обохекстракт зеленого чаюіекстракт виноградних кісточокбули детально вивчені, хоча їхні основні напрямки відрізняються.

• Основна перевагаекстракт зеленого чаюу догляді за шкірою полягає в його проти-запальних властивостях і проти-фотостаріння. Згідно з дослідженням 2020 року в Experimental Dermatology, EGCG пригнічує вивільнення медіаторів запалення, викликаних УФ-, і знижує експресію матриксних металопротеїназ (ММР), пов’язаних із деградацією колагену. Отже, він відіграє особливу функціональну роль у формулах відновлення після-сонця та проти-фотостаріння.

• Екстракт виноградних кісточокПереваги в анти{0}}старінні шкіри проявляються насамперед через захист колагену та покращення мікроциркуляції. Про це свідчить дослідження 2021 року в Міжнародному журналі косметичної наукиОРС виноградних кісточокпокращує пружність і еластичність шкіри за рахунок підвищення еластичності капілярів і пом'якшення пошкодження дерми від окисного стресу. Це створює міцну основу для застосування косметичних добавок для порожнини рота, анти-рецептур і продуктів для здоров’я шкіри.

З точки зору розробки продукту,екстракт зеленого чаюкраще підходить для підкреслення «проти-запальної, захисної підтримки догляду за шкірою», тоді якекстракт виноградних кісточокчастіше використовується для «структурної анти-старіння та підтримки еластичності шкіри».

З точки зору безпеки, обидваекстракт зеленого чаюіекстракт виноградних кісточокмають довгу історію безпечного використання, хоча їхні профілі ризику не зовсім ідентичні.

• Проблеми безпеки щодоекстракт зеленого чаюголовним чином зосереджені на толерантності печінки до високих доз EGCG. Відповідно до наукового висновку 2018 року, опублікованого Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA), коли щоденне споживання EGCG перевищує 800 мг, у деяких чутливих людей можуть виникати коливання маркерів функції печінки. Отже, для дієтичних добавок необхідний суворий контроль дозування та чіткі інструкції щодо використання.
• На відміну від цього,екстракт виноградних кісточокдемонструє добру переносимість у звичайних діапазонах доз. Оцінка безпеки 2021 року в Регуляторній токсикології та фармакології показала, що довгострокове -додавання OPC з виноградних кісточок не виявило значної гепатотоксичності чи системних побічних ефектів. Однак він може мати помірні антикоагулянтні властивості, що потребує ретельної оцінки при одночасному застосуванні з антикоагулянтами.

Для B2B закупівель,екстракт зеленого чаювимагає більшої уваги до рівнів стандартизації та дизайну дозування, тоді якекстракт виноградних кісточокприділяє більшу увагу чистоті проантоціанідину та контролю домішок.

Підсумовуючи,екстракт зеленого чаюіекстракт виноградних кісточокне просто конкурують за титул «чемпіона антиоксидантів», а радше представляють різні функціональні шляхи та логіку застосування. Екстракт зеленого чаю добре-підходить для ліній продуктів, які наголошують на системному антиоксидантному захисті, метаболічній регуляції та проти-запальному захисті. І навпаки,екстракт виноградних кісточокдемонструє більшу ефективність у високо-антиоксидантній підтримці, анти-старінні шкіри та здоров’ї серцево-судинної системи. Для професійного персоналу з закупівель і досліджень і розробок чітке визначення функціонального позиціонування продукту часто має більшу цінність для-прийняття рішень, ніж просто порівняння значень ORAC.

Щоб дізнатися більше проінформація про продукт, зв'яжіться з Serrisha з APPCHEM. (Електронна адреса:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

довідка

[1]C. Manach, A., Scalbert та ін. «Поліфеноли: харчові джерела та біодоступність». Американський журнал клінічного харчування (2004).
[2] Мухаммед Модассар Алі Наваз Ранджа. «Критичний огляд наявності поліфенолів у комерційних сортах яблучної шкірки, їх екстракції та користі для здоров’я». (2020).

[3]Неллі Медіна-Торрес, Т. Айора-Талавера та ін. "Екстракція-за допомогою ультразвуку для відновлення фенольних сполук із рослинних джерел". Агрономія (2017).